KOMPOSISI:
Bahan Utama:
1 Kg Sayap ayam bagian dalam
2 Buah Jeruk nipis (untuk mencuci ayam)
Bahan Adonan Kering :
9 Sdm Terigu segitiga
3 Sdm Maizena
1 Sachet Kecil merica bubuk
1 Sachet Royco rasa ayam
Bahan Adonan Basah :
1 Butir telur
100 ML Air
3 Sdm Terigu segitiga
1/2 Sachet Kecil merica bubuk
1/2 Sachet Kunyit bubuk
1/2 Sdt Garam halus
Eksekusi:
1).Cuci bersih ayam dengan air yg diberi jeruk nipis, Lalu tiriskan.Siapkan panci berisi air dan kunyit bubuk serta garam, rebus ayam sampai empuk lalu angkat.Sisihkan dahulu
2).Buat adonan basah (cair). Masukkan semua bahan aduk jadi satu sampai rata. Diwadah lain siapkan juga adonan keringnya (tepung), sisihkan dahulu
3).Masukkan ayam rebus tadi kedalam adonan basah (cair) lalu gulingkan ke adonan kering (tepung) sambil sedikit diremas atau ditekan
4).Goreng ayam langsung setelah ditepungi dengan minyak panas.Biarkan sedikit kuning baru dibalik (jangan terlalu sering dibalik ya bun agar tepungnya tidak rontok).Jika sudah kuning kecoklatan angkat, tiriskan
5).Siap disantap atau dijual.
Source Akun Facebook Meggie
