Kompas 1 Net com II Gondangkulon — Program Desa Berdaya Provinsi Jawa Timur, berhasil memproduksi kuliner jenis baru yang disebut Kalanak.
Kuliner unik dan menarik ini di launching di rumah Kediaman Sugiarto yang merupakan Kepala Desa Gondangkulon Kecamatan Gondang Kabupaten Nganjuk. Dan secara resmi telah dijadikan sebagai Ikon Desa Gondangkulon Kecamatan Gondang Kabupaten Nganjuk Provinsi Jawa Timur. Selasa 28 Desember 2021.
Launching Snack Kalanak ini di hadiri oleh Dinas PMD Pemkab Nganjuk yang diwakili oleh Sekdin Subani, Forkopinca Gondang, para Kades Se-Kecamatan Gondang, RT RW dan Para ibu- ibu Penggerak PKK Se-Kecamatan Gondang.
Kalanak yang dijuluki jajanan ndeso, Kalanak adalah singkatan dari Kacang Kelapa, gula enak.,” Ungkap Ida Puspito Rini, isteri dari Kades Desa Gondangkulon Sugiarto, penemu pembuatan kue Kalanak ini.
Dalam memproduksi kue Kalanak ini, Ida Puspito Rini yang juga ketua TPKK Desa Gondangkulon menerangkan merupakan kegiatannya bersama para ibu-ibu TPKK Desa Gondangkulon. Dan menurutnya lagi, Hasil temuannya yang dinamkannya kue Kalanak ini. dijuluki jajanan ndeso, aman halal dan bergizi. Cocok jadi ikon Desa, unik dan menarik, cocok untuk oleh oleh (souvenir) dan terdiri dari tiga varian rasa.
“Disebut jajanan ndeso karena bahannya tersedia di Desa, halal dan bergizi sebab Kalanak sudah punya izin dari Dinkes dan memiliki sertifikat halal.cocok jadi ikon Desa karena merupakan innovasi baru yang hanya terdapat di desa Gondangkulon, dan
Unik dan menarik karena bungkus nya terbuat dari pelepah pisang sehingga kesannya lucu dan keren juga.maka tak heran jika dari rasanya yang enak dan bungkus nya yang unik bagi yang berkunjung ke desa Gondangkulon dan pulangnya jadi bisa dijadikan souvenir.
Kalanak kami buat menjadi tiga varian rasa, rasa kacang hijau, rasa kacang Kedelai dan rasa kacang tanah atau Kacang merah,” jelas Ida Puspito Rini.
Penulis Ratna
