1kg ikan gurame
1 buah jeruk nipis
2 ikat kemangi, ambil daunnya
1/2 buah bawang bombay
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sereh, potong2
10 buah cabe rawit (utuh jangan diiris)
garam dan gula secukupnya
1 sdm kaldu jamur
bumbu halus :
10 bawang merah
7 bawang putih
4 kemiri
2 cm kunyit
Seruas jahe
Cara Masak :
Bersihkan ikan dan kerat², beri perasaan jeruk nipis kemudian goreng.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi,
Masukan daun jeruk,daun salam,sereh ,jahe dan bawang bombay
Lalu beri sedikit air dan cabai rawit utuh masak hingga matang
Kemudian masukan ikan yg sudah digoreng, beri garam gula dan kaldu jamur, koreksi rasa
Terakhir masukan daun kemangi, Masak hingga bumbu mengental.
Sumber: dikutip dari laman akun Facebook Asap Dapur
