Bahan :
2 piring nasi dingin
Segenggam teri cuci bersih
1 butir telur kocok
1 batang daun bawang iris halus
Semangkuk kecil kol iris
6 buah cabe merah keriting iris
6 buah cabe rawit iris
Garam sesuai selera
Kaldu bubuk/kaldu jamur sesuai selera
Minyak goreng
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Cara memasak :
1. Panaskan minyak, goreng teri hingga garing, sisihkan. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan telur, aduk2 orak-arik. Masukkan cabe merah dan rawit. Aduk2 hingga cabe layu. Masukkan kol, garam, kaldu. Aduk2 lagi.
2. Terakhir masukkan nasi, aduk hingga rata dan bumbu tercampur dengan nasi. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika dirasa kurang. Angkat.
3. Sajikan bersama pelengkap kesukaan
Sumber : Grup FB Asap Dapur, by @chun_efri .
