Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
2 gr ragi instan
1/2 SDT garam
25 gr margarin
150 ml air
Bahan lapisan gula:
100 gr gula pasir
40 ml air
1/8 SDT garam
Cara membuat:
🌻 Campur tepung terigu, fermipan, dan margarin, aduk/uleni sampai berbutir.
🌻 Tuang air, uleni sampai kalis. (Cukup ulen manual saja). Diamkan 10-15 menit.
🌻 Timbang 10 gr, pilin memanjang, rekatkan kuat ujungnya, lalu dipelintir.
🌻 Langsung goreng dengan minyak banyak dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
🌻 Lapisan gula: Masak air, gula, dan garam dengan api kecil sambil diaduk sampai gula larut dan sedikit mengental, masukkan kue, aduk cepat sampai semua bagian kue terbalut gula. Dan gula kering.
Source: Akun Facebook Meggie
