Bahan:
1 ekor ayam kampung , potong 4
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah disisir
Air kelapa u/ ungkep ayam
Bumbu dihaluskan:
8 bawang merah
6 bawang putih
2 kemiri disangrai
Seruas kunyit
Garam secukupnya
Cara:
1. Balurkan bumbu yg dihaluskan ke ayam yg sdh dipotong. Remas2 sbntr. Diamkan 20 mnt
2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis n garam. Ungkep ayam
3. Masak sampai ayam empuk n bumbu mengental
4. Panggang ayam diatas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan.
Sumber: akun Facebook Asap dapur
