🛒 Bahan:
🍗 500 g ayam, potong sesuai selera
🍅 2 buah tomat, potong-potong
🌿 2 lembar daun salam
🌱 1 batang serai, geprek
🫚 2 cm lengkuas, geprek
🍋 1 sdm air asam jawa
💧 500 ml air
🧂 1 sdt garam
🍬 1 sdt gula
🌿 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
🛢️ 2 sdm minyak goreng
🛒 Bumbu Halus:
🧅 8 bawang merah
🧄 4 bawang putih
🌶️ 8 cabai merah keriting
🌶️ 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
🌰 3 butir kemiri
🌕 2 cm kunyit
🫚 2 cm jahe
👩🍳 Cara Membuat:
1️⃣ Tumis bumbu halus hingga harum dan matang ✨
2️⃣ Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu tumis hingga aromanya keluar 🌿
3️⃣ Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna 🍗
4️⃣ Tuang air, lalu masak hingga ayam mulai empuk 💧
5️⃣ Tambahkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk 🍋🧂🍬
6️⃣ Masukkan potongan tomat, lalu masak hingga kuah sedikit menyusut 🍅
7️⃣ Koreksi rasa, pastikan perpaduan asam, pedas, dan gurih sudah pas 🤤
8️⃣ Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih 🍚✨
💡 Tips: 1️⃣ 🍋 Gunakan air asam jawa segar agar rasa asam lebih alami.
2️⃣ 🌶️ Tambahkan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
3️⃣ 🍗 Gunakan ayam kampung untuk cita rasa yang lebih gurih.
Sumber : Aneka Resep Dapur di WhatsApp:https://whatsapp.com/channel/0029Valjo1C0QeasRKyvcB29
