Bahan :
500 gr udang yg udah dikupas kulit, sisain ekornya
Bumbu yg dihaluskan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabe merah kriting
3 cabe rawit merah
1 cabe merah besar
Minyak sayur secukupnya
Blender semua bahan bumbu sampe halus.
Bahan lainnya :
1 ruas jahe, geprek
3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
1 bawang bombay, iris (sy skip karna kelupaan) 😂
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/3 sdt merica
1 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
1 sdm saos tiram
Campur ke-3 saos
1 batang daun bawang, iris (skip karna kelupaan juga) 😂
.
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe sampe wangi.
2. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan campuran saos, aduk hingga rata. Tuang air secukupnya, aduk2.
3. Masak hingga kuah sedikit mengental, masukkan bawang bombay, tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Jika kuah uda mengental, masukkan daun bawang, aduk bentar, angkat dan sajikan.
Source Akun Facebook Asap Dapur
