Bahan:
300 gr daging sapi, iris
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, gerek
1 ruas jahe, geprek
Garam & gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
Sambal kacang:
150 gr kacang tanah sangrai
5 buah cabe rawit
Garam & gula merah secukupnya
1 siung bawang putih goreng
(Campur semua bahan & haluskan, beri sedikit air)
Pelengkap:
Tauge pendek
Soun yang sudah direbus
Kecap manis
Jeruk nipis
Sambal kacang
Kerupuk aci/kanji
Ketupat
Bawang goreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Setelah mendidih, masukkan daging, garam, gula pasir, daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun bawang & seledri, aduk. Masak sampai daging empuk.
2. Sajikan dengan pelengkap..
Sumber: dikutip dari akun Facebook Asap Dapur
