Bahan:
100 gr macaroni
50 gr fusilli
1 btr telur ayam
3 bh ceker ayam rebus
1 bh sayap ayam rebus
4 btr bakso sapi
bawang goreng secukupnya
irisan daun bawang secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak untuk menumis
air secukupnya
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 btr kemiri
2 ruas kencur
2 bh cabe merah
10 bh cabe rawit merah
Langkah:
1. Rebus macaroni dan fusilli, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Rebus hingga matang dan lumer, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan bakso sapi, ceker dan sayap ayam. Tumis beberapa saat biar bumbu meresap.
4. Masukkan macaroni dan fusilli. Tumis lagi beberapa saat agar bumbu meresap kedalam pasta.
5. Tuangkan air. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan telur. Masak hingga telur menggumpal dan matang sempurna. Angkat.
7. Sajikan seblak jeletet macaroni selagi panas bersama dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Dikutip dari akun Facebook Asap dapur
