Bahan :
500 gr fillet dada ayam
.
Bumbu kacang :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 cabai rawit merah
4 cabai merah keriting
1 cabai merah besar
3 butir kemiri
200 gr kacang tanah goreng
2 sdm kecap manis
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
.
Caranya Bumbu Kacang :
🍢Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan kemiri dengan sedikit minyak. Angkat lalu haluskan bareng kacang tanah gorengnya.
🍢Masak bumbu dan sedikit air, sambil sesekali diaduk-aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyaknya. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.
.
Sate :
🍢Potong filet ayam kotak kecil lalu tusuk dengan tusukan sate.
🍢Baluri sate dengan sedikit bumbu kacang dan kecap secukupnya, campur rata. Biarkan beberapa saat, agar bumbu meresap.
🍢Panggang sate dengan api kecil, sambil dibolak balik hingga matang.
🍢Sajikan sate ayam bersama bumbu kacangnya.
.
.
.
.
.
.
.
.
#sateayam #satelilitbali #satemadura #satebumbukacang #satedagingsapi #satay #satemaranggi #sateklopo #satekomoh #dnyayam #dnysate #dnysateayam #dnybumbukacang.
Source: Akun Facebook Asap Dapur
