BAHAN :
1/2 ekor ayam kampung potong sesuai selera.
sayurannya, kembang kol, wortel, kentang (sesuai selera)
yang tau fu /tahu isi bakso ikan.
BUMBU :
5siung bawang putih + 1/2butir pala + 1/2sdm merica butiran (haluskan)
2butir cengkeh
1bh kayu manis
PELENGKAP :
Daun sop / daunbawang
Bawang goreng
CARA MEMBUAT :
Blansir ayam terlebih dahulu +-5menit buang air bekas rebusan pertama.
Didihkan lagi air matang yang baru. Rebus ayam. Sampai setengah empuk.
Tumis bumbu halus, cengkeh dan kayu manis. Tumis sampai berubah warna dan harum. Masukkan bumbu ke dalam panci berisi ayam tadi.
Setelah ayam empuk. Masukkan sayuran2 & Tahu isi. Masak sampai sayur matang.
Bumbui garam, gula, penyedap (kalau suka)
Taburi daun sop, daun bawang dan bawang goreng. *fotonya dadakan jadi langsung dari pancinya aja ya 😅
Sumber: Akun Facebook Chef Renatta Moeloek
