Bahan:
Nangka muda
Kacang panjang
Ale
Santan
Ebi
Bumbu:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Cabe rawit dan merah
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
3 butir kemiri
2 sdt penuh ketumbar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara:
🌻Haluskan bumbu 🌻Rebus nangka muda yang telah dicuci dan dipotong-potong selama -+ 20 menit (empuk) 🌻Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam jeruk purut, Ale, kemudian nangka muda yang telah direbus 🌻Tambahkan santan, gula dan garam, tunggu mendidih 🌻Masukkan kacang panjang dan tambahkan Ebi 👌
TIPS:
Bumbu halus ditambahkan udang segar makin mantap
Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar tidak langu.
Biar tidak nangis waktu ngulek bumbu, garamnya di kasih di akhir.
Sumber: dikutip dari akun Facebook Asap Dapur
