Bahan-Bahan
100 gram sagu mutiara (rebus hingga matang, tiriskan)
1 liter santan (dari 1 butir kelapa, atau gunakan santan instan)
100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan (ikat simpul)
1 bungkus agar-agar putih (7 gram)
Pewarna pink (opsional) untuk mempercantik tampilan
Cara Membuat
1. Rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga bening (sekitar 15 menit). Aduk sesekali agar tidak lengket.
Angkat, tiriskan, lalu bilas dengan air dingin. Sisihkan.
2. Dalam panci, campurkan santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan agar-agar dan pewarna makanan (jika pakai). Aduk hingga rata.
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Setelah santan mendidih, masukkan sagu mutiara yang sudah matang. Aduk rata.
Masak sebentar hingga tercampur sempurna, lalu matikan api.
4. Siapkan cetakan puding. Tuang adonan ke dalam cetakan sambil sedikit diratakan.
Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas hingga puding mengeras.
5. Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera, dan sajikan.
Selamat mencoba! Puding ini sangat cocok sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.
#resepsimple #resepsederhana #resepmudah #resepmasakan #masakanseharihari #masakansederhana #reseppudingmutiarasantan #reseppudingmutiara #reseppuding #pudingmutiarasantan #pudingmutiara #puding.
Source: Akun Facebook Bunna Jasmine
