Bahan :
– 2piring nasi (overnight better)
– 1butir telur ayam
– irisan ayam secukupnya(ayam kampung kalo ada)
Bumbu :
– 5siung bawang putih
– 3siung bawang merah
– 5buah cabe merah
– 3buah cabe rawit merah
– ebi
– kemiri
– kecap
– garam dan penyedap rasa
– daun bawang
– kol dan sawi secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Acar secukupnya dan Kerupuk
Cara membuat :
1. lek bawang putih dan bawang merah. Ulek terpisah dengan cabe, kemiri, ebi.
2. Panaskan minyak, masukkan telur aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah di ulek, sampai harum.
3. Kemudian masukkan cabe yang sudah di ulek. Tambahkan irisan ayam, lalu nasi dan daun bawang yang sudah di iris. Tambahkan sawi dan kol.
4. Aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa. Lalu kecap. Aduk terus hingga merata. Koreksi rasa dan ngkat.
Sajikan bersama acar,kerupuk dan taburan bawang goreng. 😋
Sumber: Akun Facebook Chef Renatta Moeloek
