Bahan :
– 1/2 kg daging sapi (saya pake yg bagian sengkel)
– jeruk nipis
– garam
– air untuk merebus daging
Sambal pecak
Bahan :
Cabe rawit yang buanyak (sesuai selera) digiling dengan bawang merah, ditambah gula, garam, potongan tomat dan disiram dengan minyak panas berisi bawang goreng..
.
Cara masak :
– cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk
– setelah empuk, tiriskan dagingnya, setelah agak dingin potong2 sesuai selera
– lalu potongan daging tadi lumuri dengan jeruk nipis dan garam, dan diamkan kira2 10 menit
– lalu goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan
.
Setelah sambal selesai dibuat, tata daging goreng di atas piring, lalu siram dengan sambal pecak.
Sajikan dengan nasi hangat.. 😊.
Sumber: Akun Facebook Chef Renatta Moeloek
