Bahan:
1kg ikan gurame uk kecil, bersihkan dan kerat2
1ikat lokio, rajang besar2
Bumbu halus:
3siung bawang putih
6siung bawang merah
5butir kemiri
8buah cabai rawit
3cm kunyit
1sdt ketumbar bubuk
Bumbu lain:
3cm lengkuas, geprek
3lembar daun jeruk
Cabai rawit utuh secukupnya
10buah belimbing wuluh, potong2
Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
-bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, cicipi rasanya
-masukkan dan tata ikan ke dalam wajan, beri potongan belimbing wuluh, cabai rawit utuh dan potongan lokio, pastikan ikan terendam kuah semua, lalu kecilkan api masak hingga ikan matang dan kuah asat
-sajikan bersama nasi hangat.
Sumber: Akun Facebook Asap Dapur
