Bahan :
– 1 bungkus kwetiau basah (kurleb 500gr)
– Bakso ikan+potongan ayam mentah
– 1 Telur
– 1 sdm margarine
– 1 sdm saos tiram
– Kecap manis sesuai selera
– Irisan Kol dan daun bawang
– Air secukupnya
Bumbu ulek :
– 2 baw.merah
– 3 baw.putih
– 2 kemiri
– 2 rawit merah
– Sedikit ketumbar
– Merica agak banyak
– Royco/gula garam
Caranya :
– Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci saja)
– Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
– Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna
– Masukkan sedikit air (kira2 150ml saja) lalu beri kecap manis, saos tiram dan rayco
– Masukkan kwetiau dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat
– Terakhir masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur
– Koreksi rasa lalu sajikan 😉
Sumber : Akun Facebook Asap Dapur
