Bahan:
-1 ons pokak
-1 ons ikan asin
-rawit utuh, opsional
-garam, gula, kaldu jamur secukupnya
-200ml air
Bumbu Halus:
-1 ons cabe rawit ijo
-6 siung bamer
-4 siung baput
Cara Memasak:
-siapkan baskom berisi air, belah pokak jadi 2. langsung di rendam biar gak itam, lalu cuci bersih. boleh jg gk usah di belah, sesuai selera
-cuci bersih ikan asin, sisihkan. boleh goreng dulu. sy pilih langsung cemplung biar gk alot
-tumis bumbu halus dan rawit utuh sampai bau mentah hilang, tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya
-masukan pokak dan ikan asin, aduk rata. tutup ungkep biarkan pokak sedikit empuk
-lalu tambahkan air, masak sampai air mendidih dan sedikit menyusut
-siap sajikan.
Source: Akun Facebook Sahabat Master Chef
