Bahan:
– 1 kg ayam broiler potong2
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt penyedap jamur
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Bahan saus :
– Margarin secukupnya
– 5 siung bawang putih geprek cincang
– 1 buah bawang bombay iris
– 2 buah cabe merah besar iris
– Air secukupnya
– 1/2 sdt merica bubuk
– 10 sdm saus inggris
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm kecap manis
– Minyak wijen secukupnya
– Gula pasir & penyedap jamur secukupnya
– Garam jika lebih suka asin
– Larutan tepung maizena secukupnya
– Daun bawang secukupnya
Cara:
1. Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas
2. Bumbui ayam dgn kecap asin, bawang putih bubuk, penyedap jamur, merica bubuk. Diamkan 20-30 menit lalu goreng ayam hingga matang
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air, tambahkan bahan saus lainnya
4. Masukkan ayam, masak sebentar hingga saus meresap. Beri larutan maizena lalu daun bawang, aduk, koreksi rasa, angkat. Sajikan.
Sumber: Akun Facebook Asap Dapur
