Bahan A :
1 kg daging sapi (bs mix lidah / jeroan jika suka)
1 tulang engkel/ tulang kaki sapi/ ganti tulang sapi lain/ ganti tetelan jika suka.
Air bersih secukupnya utk merebus daging
Garam/ seckpnya
Lontong / ketupat seckpnya
Tusuk sate secukupny
Bahan B :
3 Batang serai diambil putihnya saja
10-20 lembar daun jeruk segar, sobek2 & buang tulang daunnya / sesuai selera
3 lembar daun salam + 1 lembar daun kunyit (boleh skip)
1-2 sdm Tepung kanji
60-75 gr / 5 sdm mujung Tepung beras/ secukupnya sesuaikan selera kekentalannya
Air secukupnya (Uni pake 1 liter air bekas merebus daging)
1 bungkus bumbu sop utuh (terdiri dr cengkeh+kapulaga+pekak+pala+kayu manis)
Minyak goreng seckpnya
Bwg merah goreng seckpnya
1 bungkus minyak sate jika punya
Daun bwg & seledri utk tmbhn kuah sate
Bumbu Halus :
60 gr cabe merah keriting/ scukupnya, boleh mix rawit jika suka
7-8siung Bawang putih
10 -12 siung Bawang merah
4-5 cm Kunyit (kl kurang kuning boleh ditmbh, boleh pake kunyit bubuk)
Sejumput bubuk kari (boleh skip)
3 butir kemiri
1 ruas Jahe
1/2-1 sdt jinten
1/2-1 sdt lada bubuk
1/2 ruas Lengkuas
1sdm ketumbar jika suka
Garam seckpnya
Selamat mencoba🤗.
Source: akun Facebook Meggie
