🌿Bahan
1 kg singkong parut
200 gr kelapa parut
170 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1 bungkus agar-agar
plain
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
Pewarna makanan merah rose,kuning,hijau, ungu
Taburan
100 gr kelapa parut
½ sdt garam
🌿Cara buat
– siapkan 1 kilo singkong yang sudah diparut
– kemudian peras singkongnya dan dibuang airnya
– setelah singkong selesai diperas kemudian dipindah wadah tambahkan gula pasir,kelapa parut,agar agar,tepung maizena,vanili dan garam kemudian dicampur rata
– lanjut adonan dibagi menjadi 4 wadah
– disetiap adonan tambahkan/campurkan pewarna makanan merah,kuning, hijau,ungu
– siapkan pengukus yang sudah dioles dengan minyak
– bulat bulatkan adonan untuk ukuran sesuai selera taruh kekukusan,lakukan kesemua adonan
– kemudian kukus selama 20 menit menggunakan api sedang
– matang lalu diangkat
– lanjut kita kukus balurannya yaitu 100 gram kelapa parut dicampur sedikit garam selama 10 menit
– lalu diangkat
– kemudian bola bola singkong yang dikukus tadi dibaluri dengan kelapa parut
– tusuk tusuk bola singkong yang sudah dibaluri dengan tusuk sate
– siap dihidangkan dan selamat mencoba
Source: Akun Facebook Meggie
